골마지 김치보관 식품안전 허브_생활건강 김치 골마지 먹어도 될까? 흰 막·곰팡이 판단과 보관법 김치 골마지는 효모가 만든 흰 막이지만, 집에서 발견한 흰 반점을 모두 골마지로 단정해서는 안 됩니다. 확인된 골마지를 제거·세척해 조리하는 기관 안내가 있는 반면, 제조사는 곰팡이와 구별하기 어려워 폐기를 권합니다. 정체가 불분명하거나 다른 색·실 모양의 곰팡이가 보이면 먹지 마세요. ss•11월 03, 2026